शिमला, 25 अगस्त 2026: त्योहारी सीजन के मद्देनजर आज दिनांक 25.08.2026 को खाद्य सुरक्षा एवं विनियमन विभाग की सहायक आयुक्त डॉ. विजया एवं खाद्य सुरक्षा अधिकारी डॉ. सुनील शर्मा द्वारा बालूगंज बाजार में विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण एवं सैंपलिंग की गई। निरीक्षण के दौरान खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता संबंधी कमियां पाए जाने पर आवश्यक कार्रवाई अमल में लाई गई।
निरीक्षण के दौरान एक मिठाई प्रतिष्ठान में गुलाब जामुन की चाशनी में कॉकरोच पाए गए। खाद्य सुरक्षा की दृष्टि से अनुपयुक्त लगभग 2 क्विंटल मिठाइयों को खाद्य व्यवसाय संचालक द्वारा मौके पर ही नष्ट कर दिया गया। इसके अतिरिक्त खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की जांच के लिए कुल 7 सैंपल लिए गए, जिनमें कलर्ड रसगुल्ला, बर्फी, मिल्क केक, घी एवं अन्य मिठाइयों के सैंपल शामिल हैं। इन सैंपलों को निर्धारित प्रक्रिया के तहत प्रयोगशाला जांच के लिए भेजा जा रहा है।
सहायक आयुक्त डॉ. विजया ने सभी खाद्य व्यवसाय संचालकों को FSSAI के निर्धारित मानकों का कड़ाई से पालन करने के निर्देश दिए। उन्होंने मिठाई विक्रेताओं को विशेष रूप से चेतावनी दी कि मिठाइयों में केवल अनुमत खाद्य रंगों का ही निर्धारित सीमा के भीतर प्रयोग किया जाए तथा किसी भी अनधिकृत या हानिकारक रंग का प्रयोग न किया जाए। उन्होंने कहा कि खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता मानकों का उल्लंघन करने वालों के विरुद्ध Food Safety and Standards Act, 2006 के तहत नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी। त्योहारी सीजन के दौरान विभाग का निरीक्षण एवं सैंपलिंग अभियान लगातार जारी रहेगा।
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